Butter-Croissant mit Erdbeerfüllung

Setzen Sie auf Qualität, die überzeugt: Unser Erdbeercroissant kombiniert feinen, buttrigen Blätterteig mit einer fruchtigen Erdbeerfüllung und sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Ideal für Cafés, Bäckereien, Hotels oder Catering.

Zutaten: WEIZENMEHL, Wasser, 19% Butter (MILCH), Zucker, 7% Erdbeeren, Hefe, MANDELN, modifizierte Stärke, Salz, VOLLMILCHPULVER, WEIZENGLUTEN, WEIZENMALZMEHL, Säureregulatoren (Natriumcitrate, Citronensäure), Süßmolkenpulver (MILCH), Verdickungsmittel (Cellulose, Carboxymethylcellulose, Xanthan), Säuerungsmittel Apfelsäure, Emulgator Lecithine, Alkohol, färbendes Pflanzenkonzentrat Karotte, natürliches Aroma, WEIZENSTÄRKE, Aromen (enthalten MILCH), Geliermittel Agar-Agar, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure, Enzyme (Amylasen, Hemicellulasen)). Das Produkt kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ei, Sesam, Soja enthalten.

Weitere Infos
Buttercroissant mit 17% Erdbeerzubereitung, gegarter Teigling, tiefgefroren

Backanleitung
Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 150-170°C vorheizen. Tiefgefrorenes Produkt im Ofen mit viel Dampf und bei geschlossenem Zug bei 165-175°C für ca. 22-24 Minuten backen. Wir empfehlen den Zug nach 12 Minuten zu öffnen. Die Backzeit ist vom gewünschten Bräunungsgrad bzw. Ofentyp abhängig.