Franzbrötchen
20950
Das Kultgebäck aus dem hohen Norden: Typisch hanseatisches Plundergebäck in der charakteristischen Form zweier aneinander gelegter Schnecken. Reichhaltig gefüllt mit Zucker und Zimt. Überzeugen auch Sie Ihre Kunden von diesem einmaligen Geschmackserlebnis.
Plunder mit 17% Zucker-Zimt-Füllung, gegarter Teigling, tiefgefroren. Zutaten: WEIZENMEHL, Wasser, Zucker, Palmfett, Rapsöl, Hefe, pasteurisiertes VOLLEI, Süßmolkenpulver (MILCH), 0,7% Zimt, Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Lecithine), Säuerungsmittel Citronensäure, Enzyme (Amylasen, Xylanasen). Das Produkt kann Spuren von Soja, Senf, Sellerie, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
Backanleitung
Mit Backpapier auf Backbleche.
Backzeit
16-18 Min.
Zug
auf nach 8 Min.
Dampf
mittel Dampf
Backtemperatur
165-175°C
Serviervorschlag
Lieferumfang ohne weitere Zutaten und Dekoration.

Gewicht / Stück, tiefgekühlt:
130g
Gewicht / Stück, Fertig Gebacken:
ca. 114g
Entheit / Karton:
60
Karton / Pallete:
48