French Croissant
Ohne Füllung
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Durch die Entwicklung mit französischen Experten ist dieses klassische Croissant mit einem hohen Butteranteil von 24,5% besonders weich in der Textur. Hervorzuheben ist der intensive Glanz aufgrund der Besprühung mit Ei, der beim Backen mit und ohne Dampf erreicht wird. Das French Croissant in Premium-Qualität ist zu jeder Tageszeit ein Genuss pur!
Butter-Plunderteighörnchen, vorgegart, tiefgefroren. Zutaten: WEIZENMEHL, Butter (MILCH) 24,5%, Wasser, Zucker, Hefe, VOLLMILCHPULVER, Salz, EI, WEIZENGLUTEN, Emulgator: E472e, inaktivierte Hefe, Mehlbehandlungsmittel (E300, Enzyme (Xylanasen, alpha-Amylasen, maltogene Amylasen) (WEIZEN)). Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN, SELLERIE, SESAM und SOJA enthalten.
Weitere Infos
24% Butter
Backanleitung
Mit Backpapier auf Backbleche.
Backzeit
17-19 Min.
Antauzeit
20-30 Min.
Backtemperatur
165-175°C
Serviervorschlag
Lieferumfang ohne weitere Zutaten und Dekoration.
Gewicht / Stück, tiefgekühlt:
70g
Gewicht / Stück, Fertig Gebacken:
ca. 63g
Entheit / Karton:
80
Karton / Pallete:
60