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Schokocreme Gipfel

Mit Füllung

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Ein Schokocreme Gipfel darf in keiner Theke fehlen! Der vorgegarte Teigling verwandelt sich beim Backen in ein luftiges Croissant. Unser Tipp: Veredeln Sie den Gipfel mit weißen und dunklen Schokoladenstreifen und bieten Sie ihren Kunden so mehr Vielfalt.

Buttercroissant mit Schokocreme, gegarter Teigling, tiefgefroren. Zutaten: WEIZENMEHL, Wasser, 16% Schokocreme (Zucker, Palmöl, fettarmer Kakao, HASELNÜSSE, 5% Vollmilchschokolade (Zucker, VOLLMILCHPULVER, Kakaobutter, Kakaomasse), modifizierte Stärke, MANDELN, Emulgator SOJALECITHINE), 14% Butter (MILCH), Hefe, Zucker, Salz, WEIZENGLUTEN, WEIZENSTÄRKE, VOLLMILCHPULVER, Traubenzucker, WEIZENMALZMEHL, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure, Enzyme (Amylasen, Hemicellulasen)), WEIZENQUELLMEHL, Maisquellmehl. Das Produkt kann Spuren von Ei, anderen Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Backanleitung
Mit Backpapier auf Backbleche.

Backzeit

22-24 Min.

Zug

auf nach 12 Min.

Dampf

viel Dampf

Backtemperatur

165-175°C

Serviervorschlag
Lieferumfang ohne weitere Zutaten und Dekoration.

Schokocreme Gipfel

Gegarter Teigling

Gewicht / Stück, tiefgekühlt:

95g

Gewicht / Stück, Fertig Gebacken:

ca. 85g

Entheit / Karton:

60

Karton / Pallete:

64

Schellingstraße 8A, 59174 Kamen

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