Sauerteigbrot
Ungeschnitten
820963
Das Roggenmischbrot wird mit einem vorher angesetzten Sauerteig hergestellt. Dadurch ist es besonders saftig im Geschmack. Es eignet sich ideal für Stullen oder auch als Beigabe zu Salaten oder Suppen.
Roggenmischbrot mit Roggensauerteig, halbgebacken, tiefgefroren. Zutaten: Wasser, 25% Roggensauerteig (57% ROGGENMEHL, Wasser), WEIZENMEHL, 16% ROGGENMEHL, Jodsalz, Hefe. Das Produkt kann Spuren von Lupinen, Milch, Sesam, Soja enthalten.
Backanleitung
Ohne Backpapier auf Backbleche.
Backzeit
15 Min.
Zug
auf nach 8 Min.
Antauzeit
120-240 Min.
Dampf
wenig Dampf
Backtemperatur
170-180°C
Serviervorschlag
Lieferumfang ohne weitere Zutaten und Dekoration.
Gewicht / Stück, tiefgekühlt:
430g
Gewicht / Stück, Fertig Gebacken:
ca. 378g
Entheit / Karton:
9
Karton / Pallete:
64